ROSMARINO
Conosciuto fin dal tempo degli egiziani č un arbusto con foglie sempreverdi alto fino a due metri cresce spontaneo nei boschi delle zone rivierasche, ma č anche coltivato a scopo culinario.
Le sue proprieta’ sono aromatizzanti, aperitive, digestive, antispasmodiche, diuretiche, balsamiche, antisettiche, rubefacenti, stimolanti.
Conosciutissimo nell’uso alimentare, in profumeria e in farmacia, elemento indispensabile per aromatizzare carni arrosto e alla griglia. E’ usato anche come infuso per fortificare l’organismo.
Ottimo per la steccatura delle carni di agnello o capretto con rosmarino, salvia, serpillo , aglio o per aromatizzare olio e aceto.
